Unterwegs mit dem Speisepilzfächer

Mit dem Format Bestimmungsfächer des BFW gelingt es, die Speisepilze Österreichs zu identifzieren.

Ein Pilzbüchlein der besonderen Art kommt in Kürze auf den Markt. Es ist ein Fächer mit 80 unserer besten Speisepilze in handlichem Format, gut geeignet zur Mitnahme bei der Pilzsuche.

Die Blätter sind laminiert, daher Schmutz und Feuchtigkeit abweisend.

Alle Pilze sind in Farbfotos im natürlichen Ambiente dargestellt und nach den neuesten Erkenntnissen präzise beschrieben. Wichtige allgemeine Hinweise, Fachbegriffe, deutsche und wissenschaftliche Namen, Aussehen, Vorkommen (Nadelwald, Laubwald, Wiesen, auf Holz usw.), Erscheinungszeit und Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten ermöglichen eine sichere Bestimmung.

Auch die Speisequalität und Zubereitungsart werden angeführt.

Die Pilze sind zur leichteren Auffindung in Verwandtschaftsgruppen wie Röhrlinge, Milchlinge, Täublinge gegliedert und jeweils mit farbigen Randleisten versehen. Hausrezepte zum Trocknen bzw. Einlegen sind ebenfalls enthalten.

Unsere besten Speisepilze
ISBN 978-3-902762-04-7

Der Speisepilzfächer sollte in keinem Sammelkorb fehlen. Die Autoren sind Pilzfachleute mit langjähriger praktischer Erfahrung.

Herausgeber:
Bundesforschungszentrum für Wald (BFW), Wien
Institut für Waldschutz

Autoren: Siegfried Tartarotti, Jörg Thien

Bestellung

Tel. 01/878 38 – 1261,
bibliothek@bfw.gv.at,
bzw. im Online-Shop des BFW

Kosten: EUR 16 (exkl. Versandkosten)

ISBN 978-3-902762-04-7